Le Pérou, une destination de choix pour le tourisme culinaire

Actualité Pérou Si vous ne connaissez de la cuisine péruvienne que le ceviche, les plus belles découvertes sont à venir. « Une cuisine parmi les plus variées, inventives et fines du monde, comparable sans complexe aux plus fameuses, comme les cuisines française et chinoise », voilà ce que déclarait en 2009, l’écrivain péruvien Mario Vargas Llosa à propos de … Continuer de lire Le Pérou, une destination de choix pour le tourisme culinaire

La gastronomie péruvienne

« Le Pérou est l’un des pays les plus exportateurs de la planète Terre, par la grande richesse de ses ressources naturelles et sa contribution au bien-être du monde. Sans lui, le monde serait pauvre et famélique. » (Antonio Brack Egg.) Le pays est considéré comme le plus grand centre génétique et grenier du monde: 2000 espèces de poissons marins et … Continuer de lire La gastronomie péruvienne