Arequipa est une ville du Pérou, située au sud-est du pays. Elle est la deuxième plus grande ville du pays après Lima. C’est une destination touristique très prisée des voyageurs qui souhaitent découvrir les merveilles de l’Amérique du Sud. Arequipa est un endroit à ne pas manquer si vous êtes de passage dans le pays.
La ville d’Arequipa
La ville d’Arequipa est située dans le sud du Pérou, à 2.500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Arequipa est une des villes les plus anciennes du Pérou, avec une histoire qui remonte à plus de 1.000 ans avant J.-C.
La ville possède un riche patrimoine culturel et architectural issu de sa longue histoire. Cette richesse historique lui a valu d’être classée au Patrimoine Culturel Mondial par l’UNESCO en 2000.
- Les origines
- Le nom Arequipa provient de l’occitan « are » signifiant « or » et du mot « ipeque » qui veut dire « pomme ».
- La province d’Arequipa fut créée en 1540.
- Ce sont les Espagnols qui fondèrent la première citadelle en 1540, sur ce site où se trouve actuellement le centre historique.
L’histoire d’Arequipa
Arequipa est une ville située dans la région du sud du Pérou. C’est le chef-lieu de la province d’Arequipa et sa capitale, ainsi que le centre économique, culturel et administratif de la communauté autonome du même nom. Elle est située à 2 810 mètres d’altitude, sur les rives gauche et droite de la rivière Colca. En raison de son climat favorable, Arequipa accueille certaines des cultures les plus importantes du pays. À cause de cela, elle constitue un bon endroit pour l’agriculture et l’élevage.
Lors du tremblement de terre qui frappa le Pérou en 1970, Arequipa fut sérieusement affectée par les inondations provoquées par le tsunami qui eut lieu suite au tremblement de terre. Bien que cet événement ait été très douloureux pour tous ceux qui se souviennent encore des victimes et des dégâts qu’il a causés, il a eu un effet bénéfique sur la vie à Arequipa : celle-ci est considérée comme une ville moderne. En effet, grâce à ce tremblement de terre majeur qui secoua le Pérou en 1970, Arequipa fut capable d’amorcer son processus de modernisation rapide. De nombreuses personnes ont choisi ce moment difficile pour amorcer un changement drastique dans leur mode de vie et en faire une opportunité pour renforcer les infrastructures urbaines existantes plutôt que celles présentant des risques supplémentaires.
Les lieux touristiques d’Arequipa
Lorsque l’on arrive à Arequipa, on est immédiatement frappé par l’architecture de la ville. On y découvre des bâtiments historiques et des monuments qui témoignent du riche passé de la ville.
La Place d’armes, le Couvent Santa Catalina ou encore le Monastère Santa Catalina sont autant de lieux à visiter absolument.
Le centre historique abrite également des édifices religieux tels que les temples de San Cristobal ou celui de Saint-François d’Assise.
Les promenades au cœur du quartier de Yanahuara offrent aussi un cadre agréable pour apprécier le charme d’Arequipa.
La gastronomie d’Arequipa
La gastronomie d’Arequipa est très variée et il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. En général, la cuisine péruvienne se rapproche de la cuisine mexicaine, avec des influences espagnoles et indiennes. On y trouve plusieurs types de plats à base de riz ou de maïs (les «comidas») : les «llactas» et les «tacos», le «puchero» ou encore la soupe au poulet («caldo a la cebolla»).
Les spécialités régionales sont nombreuses : on peut notamment citer les raviolis appelés «lomo saltado», le mochila en papillote ou encore l’arroz conmigo.
Les desserts proposés à Arequipa ne sont pas en reste non plus : le gâteau traditionnel au chocolat («azafranada»), les beignets sucrés («frituras secas») ou encore le pastelillo aux amandes («pastelillo al amanecer»).
Le plat typique d’Arequipa est sans conteste l’arroz bomba qui est un plat à base de riz, accompagné d’une viande épicée comme du bœuf, du porc ou du poulet. De nos jours, on trouve également beaucoup de restaurants internationaux à Arequipa.
Lorsque vous irez au restaurant pour votre première expérience culinaire à Arequipa, vous dégusterez probablement des plats typiquement péruviens tels que des soupes comme l’arroz bomba par exemple. Mais si vous voyagez au Pérou pour une autre raison que la gastronomie locale, vous ne mangerez pas forcément ce type de plat !
Les festivals d’Arequipa
Le festival de la Candelaria est le plus grand et le plus célèbre des festivals péruviens.
Il se déroule chaque année dans la ville d’Arequipa, au Pérou.
Il a lieu du 6 au 24 janvier. Depuis sa création, ce festival s’inspire de l’histoire religieuse et culturelle de la ville et fait revivre les traditions andines.
Les principales festivités ont lieu à Arequipa pour commémorer les événements historiques liés à l’Eglise catholique et pour honorer les Saints locaux. Cet événement attire autant les touristes que les habitants de la ville, mais il permet surtout aux visiteurs d’apprendre quelques aspects culturels du Pérou en assistant aux différents spectacles qui y sont organisés. Chaque année, le festival accueille près de 2 millions de personnes venant assister aux différentes manifestations qui y sont organisées : des concerts musicaux, des courses populaires, des spectacles folkloriques ou encore des compétitions sportives représentant divers sports traditionnels péruviens. De nombreux stands de nourriture sont installés afin que chacun puisse déguster quelques spécialités locales tout en profitant du spectacle offert par cette grande manifestation.
Le marchandage est une activité très prisée durant ce festival car tout se négocie !
Le climat d’Arequipa
Le climat d’Arequipa est un sujet qui peut paraître assez délicat, mais il faut savoir que l’on peut avoir des surprises.
Il faut aussi savoir que la ville est divisée en deux : le nord et le sud, chacun ayant son propre type de climat. Si vous souhaitez investir à Arequipa, il est important de connaître les spécificités du climat de cette partie du pays. Pour faire simple, on distingue quatre types de climats différents:
- Le climat « chaud » (humide) du nord
- Le climat « froid » (tempéré) du sud-est
- Le climat « tempéré » (sec) du sud-ouest
- Le climat « froid » (subtropical) du centre-ouest
La culture d’Arequipa
A Arequipa, vous aurez l’occasion de découvrir un paysage magnifique, mais également des villes et villages qui ont su conserver leur culture.
Vous pourrez admirer les constructions typiques de chaque région, tels que la maison en torchis ou la maison blanche traditionnelle.
Vous aurez l’opportunité d’admirer des marchés colorés, des places publiques fleuries et des rues pleines de vie. Pour profiter au maximum de votre séjour à Arequipa, il convient d’apprécier les différents éléments culturels du Pérou :
- La cuisine péruvienne
- Les costumes traditionnels
- L’architecture coloniale
Les hébergements d’Arequipa
La ville d’Arequipa se situe au Pérou, dans la région de la réserve nationale du volcan Misti. Cette ville est célèbre pour sa cathédrale coloniale. De plus, elle est également connue pour ses nombreux hôtels tout confort, qui sont généralement situés dans des quartiers historiques ou à proximité des transports en commun.
Les services touristiques sont très développés à Arequipa et il est possible de trouver un hôtel adapté à tous les budgets.
Il existe de nombreuses possibilités d’hébergements pendant votre voyage au Pérou, notamment :
- L’hôtel El Castillo del Valle (4 étoiles) : située sur la colline de San Lazaro, l’hôtel El Castillo del Valle offre une vue splendide sur le volcan Misti et propose un service haut de gamme.
- L’hôtel La Casa del Sol (3 étoiles): cet hôtel dispose d’une magnifique piscine extérieure ainsi que d’un bar et restaurant servant une cuisine locale.
- L’hôtel Casa Andina Private Collection (5 étoiles) : cet hôtel se situe en plein centre-ville et propose un service personnalisé afin que chaque client puisse passer un agréable séjour.
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En conclusion, Arequipa est une ville de l’Amérique du Sud, située dans le sud du Pérou. Elle est connue pour être la deuxième plus grande ville du pays après Lima. La population de cette ville est estimée à 1 million d’habitants.